お久しぶりです！鮭とほうれん草のグラタン♡

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鮭は一口大にカット。ほうれん草は下茹でし、3センチくらいにカット。
フライパンにバターとオリーブオイル、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。鮭も加え表面に焼き色がつくまで火を通す。鮭を一旦取り出し、小麦粉、コンソメを加え玉ねぎと和える。玉ねぎに小麦粉が絡んだら、牛乳を少しずつ加えホワイトソースをつくる。塩胡椒で味を整える。
グラタン皿に鮭、ほうれん草を散らし、上からホワイトソースをかける。さらにお好きな量のチーズをかけ、最後にパン粉をまぶしてオーブントースターへ。だいたい8〜12分くらいで焼き上がります。

我が家はかなり、薄味に仕上げています。チーズの塩味もあるのでこれくらいでもいいかなぁと。またホワイトソースは若干緩めなので、お好みで小麦粉の量を増やして調整してみてください。案外簡単に出来るので、具材をいろいろ変えて楽しめそうなレシピです。