プルコギベイク再現してみました

marbure

プルコギはスライスした玉ねぎと炒めあわせてザルにあけて汁気を切りながら冷ましておく (汁気をよく切らないとベチャベチャのベイクになります)
ボールに※を材料を混ぜ合わせたら植物油と水を加えてまとまるまで混ぜる (捏ねるほど頑張らなくていいです) 生地を最低30分休ませる(吸水して滑らかな生地になります)
生地を打ち粉(分量外)した台に乗せて約2mm～3mmの薄さまで伸ばす 30×40 cmくらいが理想
オーブン190℃に設定余熱スタート生地の端を1cm残して手前にプルコギをこんもりと盛り付けるプルコギの乗っていない生地に奥2cmを残してハケで植物油を薄く塗り広げる
プルコギを海苔巻きのようにクルクルと巻いて両端と巻き終わりをつまんで閉じる
オーブンシートをしいた天板に乗せて上にピザ用チーズをちらしたらオーブンに入れて約25分焼く 190℃×25

プルコギの汁気をしっかりきること生地はなるべく薄く伸ばしてサックリ感アップ