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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第90弾の「ごちそうクリスマスグランプリ2019」は2019年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
♯824 シナモンロールエピ♪
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| ★準強力粉（リスドォル） | 200g |
|---|---|
| ★ドライイースト | 3g |
| ★塩 | 1g |
| ★砂糖 | 3g |
| ★オリーブオイル | 3g |
| ★水 | 120g |
| ☆砂糖 | 20g |
| ☆シナモン | 小さじ1 |
| ☆バター | 10g |
| 粉糖 | 適量 |
- ボウルに★を合わせて生地が滑らかになるまで10分〜捏ねたらラップをかけ倍ほどの大きさになるまで一次発酵。（35℃で1時間ほど） ガス抜きをし、3等分にして丸めなおし濡れ布巾などをかけて15分ベンチタイム。 砂糖とシナモンを合わせておく。 バターを常温に戻しておく。
- 長方形に伸ばして終わり1㎝くらいまでバターをハケで塗ってシナモンシュガーを振りクルクルと巻いてしっかり閉じる。 ハサミで切り込みを入れて左右に少し広げる。 230℃に予熱したオーブンで15分〜焼成。 仕上げに粉糖をふる。
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