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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第90弾の「ごちそうクリスマスグランプリ2019」は2019年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

?タラのムニエル?

papashi2106

材料

真鱈(生)
ブラックペッパー
バター
★付け合せ
スナップエンドウ
赤ピーマン
小麦粉

作り方

  1. タラは適当な大きさに切って全体に塩をふり5分ほど置き、表面に水分が出てきたら一度水で洗いペーパータオルで水気を拭き取る
  2. 全体に軽く塩、ブラックペッパーをふり小麦粉をつける
  3. フライパンに油、バターを半量ずつ入れて熱し皮目から焼いていく。両面をこんがり焼き皿に盛る
  4. スナップエンドウはスジを取り塩茹で、赤ピーマンは細く切りタラを焼いている横で炒めて皿に盛る

 

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