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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第90弾の「ごちそうクリスマスグランプリ2019」は2019年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚肉とフルーツのポットロースト
かのん
豚肉と一緒にオレンジやイチジクを包んで蒸した料理です
人数 4人
| 豚肩ロース | 400g |
|---|---|
| 塩、こしょう | 少々 |
| オレンジ（輪切りスライス） | 4枚 |
| ドライイチジク | 2枚 |
| タイム | 2枝 |
| ローリエ | 2枚 |
| バター | 20g |
- 豚肉の表面を何度かフォークで刺して塩こしょうをする。
- 肉にローリエを貼り、ラップをして冷蔵庫に一晩入れる。
- クッキングシートにオレンジを2枚敷き、肉を乗せてさらにオレンジを2枚、半分に切ったイチジク、タイムを乗せ、クッキングシートをキャンディ包みする。
- ③を鍋に入れ、50ccの水を入れ沸騰したら、弱火で20〜25分加熱して、火を止めた後もそのまま20分以上放置する。
- クッキングシートの焼き汁をフライパンに移し、溶かしバターを加え、塩こしょうをして味を整える。
- 肉やフルーツを盛り付けてソースをかけて完成です。
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