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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第90弾の「ごちそうクリスマスグランプリ2019」は2019年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
♯826 小豆きな粉エピ♪
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| 準強力粉（リスドォル） | 200g |
|---|---|
| 砂糖 | 3g |
| ドライイースト | 3g |
| 抹茶 | 3g |
| 塩 | 3g |
| オリーブオイル | 3g |
| 水 | 120g |
| ★茹で小豆 | 適量 |
| ★きな子 | 適量 |
- ボウルに★以外の材料を全て合わせて生地が滑らかになるまで10分〜捏ねる。 ラップをかけ倍の大きさになるまで一次発酵。 （35℃1時間ほど） ガス抜きをしたら3等分にし丸め直してベンチタイム15分。 生地を長方形に伸ばし茹で小豆を塗り広げきな子を振る。 端からクルクル巻いて閉じたら端と端を合わせてドーナツ型にし、ハサミで切り込みを入れたら1.5倍くらいの大きさになるまで二次発酵。（40℃で30分ほど） 230℃に予熱したオーブンで15分焼成。
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