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★ミートボール | |
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合挽き肉 | 300g |
絹ごし豆腐 | 300g |
蓮根 | 80g程度 |
味噌 | 大さじ2 |
小麦粉 | 大さじ2 |
生姜汁 | 大さじ2 |
揚げ油 | 適量 |
★ソース | |
豆乳(無調整) | 2カップ |
白だし | 大さじ2 |
味醂 | 大さじ2 |
水 | 100cc |
小麦粉 | 大さじ1.5 |
白ごま | 大さじ2 |
★付け合わせ(ジャガイモ) | |
ジャガイモ | 大きめのもの2 |
塩 | 適量 |
★付け合わせ(キャベツ甘酢漬け) | |
紫キャベツ | 1/8程度 |
塩 | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
酢 | 大さじ1 |
三つ葉 | 少々 |
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