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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第90弾の「ごちそうクリスマスグランプリ2019」は2019年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

時短で作る♬ブロッコリーとソーセージのグラタン

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材料

ブロッコリー 200㌘(1株)
玉ねぎ 100㌘
ソーセージ 60㌘(3本くらい)
小1
●牛乳 450cc
●片栗粉 大2
●コンソメ 小2
塩・白胡椒 少々
ピザ用チーズ・パン粉 各適量

作り方

  1. ブロッコリーは花蕾と茎に切り分け、花蕾は食べやすい大きさに切り、茎は下の硬い部分は削ぎ落とし食べやすい大きさの乱切り。 ※花蕾には奥の方に汚れがある場合があるので、必ず溜め水で洗う。 ソーセージは厚さ5mmの輪切り。 玉ねぎは薄切り。 グラタン皿に油を塗っておく。
  2. ブロッコリーは塩茹でするか電子レンジで加熱する。
  3. フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎ・ソーセージを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらブロッコリーを加えてひと混ぜし、グラタン皿に盛り付ける。
  4. 同じフライパンに●を入れてかき混ぜ、片栗粉が混ざったら火をつけ、絶えずかき混ぜながらとろみをつけ、塩・白胡椒で味をととのえ3の上からかけ、ピザ用チーズ・パン粉をちらす。
  5. オーブントースターに入れ、チーズが溶けてお好みの焼き色がつくまで焼く。

 

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