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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第79弾の「ビックリスマス!グランプリ2018 」は2018年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

クリスマスに!サンドイッチケーキ

yukodiamante

パッとみた感じは どう見てもケーキ。でも切ってみると なんとサンドイッチ〜
おつまみにもなる 甘いものが苦手な人もokなケーキです。

材料 人数 6人

全粒粉食パン(8枚切り) 6枚
バター 20g
マヨネーズc 適量
マスタード 15g位
きゅうり 2本(160g)
マヨネーズa 30g
クリームチーズa 20g
醤油a 小さじ1/2
スモークサーモン 70g
茹でエビ 3個
クリームチーズb 160g
豆乳クリームb 150cc
エディブルフラワー 適量

作り方

  1. パンは耳を切り落とし 四角くして 片面に バターとマスタードを塗る
  2. きゅうりはミキサーでピュレ状にして 水気しっかり切りaを加えよく和え きゅうりスプレッドを作る
  3. バターを塗った面に②のきゅうりのスプレッドをたっぷりのせる
  4. 何もぬっていないパンのほうを重ね スモークサーモンとマヨネーズ少々をのせる
  5. パンを重ね 茹でて半分に切ったエビと cのマヨネーズ少々のせ もう一度 きゅうり  スモークサーモンをのせたパンを重ねる
  6. bのクリームチーズにホイップした 豆乳クリームを混ぜ合わせ サンドイッチ 全体に塗りエディブルフラワーを飾る
パンは全粒粉の穀物入りをつかいます。 柔らかい白いパンより 全粒粉のほうが きれいに切れます。

 

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