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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第79弾の「ビックリスマス！グランプリ2018 」は2018年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
海老のチャウダー
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| むき海老 | 8〜10匹 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ほうれん草 | 半束 |
| にんじん | 1/3本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩こしょう（下味用） | 少々 |
| バター | 10g |
| 牛乳 | 200cc |
| 水 | 100cc |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
- ボウルにむき海老、酒、塩こしょうを入れて下味をつける
- 玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は食べやすい大きさに切り、にんじんは粗みじん切りする
- 鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める
- むき海老を加えて色が変わるまで炒め、にんじんを加えてさっと炒める
- 薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒め、水、牛乳、塩、こしょうを加えて中火で混ぜながら煮る
- 煮立ったら弱火で2分煮て、ほうれん草を加えてさらに煮て完成
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