クッキーカップの猫パン

marumaru2828

三毛猫をイメージして、3色のマーブル生地でクッキーカップを作り、その中にパン生地を詰めてハサミで猫型に?
納得いかない出来ですが?
猫に見えない(｡-_-｡)

○クッキー生地?→必ず先に完了させてからパン生地に移る。 FPに粉類、グラニュー糖を入れ攪拌。その後バターを入れ攪拌。最後に卵黄を加えて攪拌しまとめる。ラップに包み数時間〜一晩冷蔵庫で休ませる。
3種のクッキー生地を合わせマーブルに伸ばし、クッキングシートを底面に敷いたマフィン型に合うようカップ型に貼り付ける。底面にピケをして、ラップをし常温待機。
○パン生地ミキシング、1次発酵
ガス抜きし、6分割したら丸め直してベンチタイム15分。
パン生地を伸ばし、チョコチップを包んだらクッキー生地を敷いたマフィン型に綴じ目を下にして入れる。
クッキー生地が溶けてしまうので、常温でパン生地の頭がぷっくり出てくる程度までゆっくり2次発酵。乾燥に注意です。
オーブン190℃予熱開始。ハケで生地にドリールする。口になるクッキー生地を張り付け、ハサミで耳を作る。
オーブン 180℃18分〜焼成。クッキー生地が大変脆いので丁寧に取り出す。少し冷めるのを待って取り出してもいいと思います。
完全に冷めたらお好みに顔を書いて完成^ ^

クッキー生地はかなり余ります? 型抜きクッキーとして別焼きするとサクサクのサブレになります。