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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第79弾の「ビックリスマス！グランプリ2018 」は2018年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
大人のクリスマスリースパン〜マカロン風
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酒粕入りで、大人仕様です?
ちょっと、水分の計算を間違えて粉を追加したら
予定よりも大きくなってしまい…天板いっぱいのギリギリサイズになってしまって…
そのままでは、保存用の袋に入らず…
焼成後、バラバラに、解体しちゃいました?
記念の１枚になりました?
表面はサクッと、中は酒粕入りでしっとり。
毎度の事ですが、❤の形に意味はありません（笑）
#ハート #クリスマス #リースパン #国産小麦 #酒粕 #ドライフルーツ
| はるきらり | 85% |
|---|---|
| アーモンドプードル | 15% |
| 砂糖 | 7% |
| サフ | 1% |
| 卵黄１個分＋水 | 30% |
| 豆乳 | 50% |
| 塩 | 1.2% |
| 酒粕（量はお好みで） | 20〜30% |
| ドライフルーツミックス | 60% |
| ☆卵白 | 1個分 |
| ☆粉糖 | 卵白と同量 |
| ☆薄力粉 | ※作り方参照 |
| ★粉糖 |
- ドライフルーツは、熱めのお湯をかけてしっかり水気を取っておく。 二次発酵後に☆を混ぜたものを表面に塗り、さらに上から★粉糖をかけて190〜200℃で13分〜焼く ☆を混ぜておく。 ※卵白、粉糖、薄力粉＝3 :3 :2の割合で混ぜる。薄力粉は振ってから混ぜる。
後で、レシピ書きますm(_ _)m
ドライフルーツ60%
油脂なしで酒粕30%
焼成前、卵白＆薄力粉＆粉糖を塗って、更に粉糖をかけてから焼成。
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