30分で作れる?ベリーベリーのココアロールケーキ #香り高いミルクココア

mtorii19

計量5分、焼き時間15分、デコ10分の計30分で出来るケーキ(冷ます時間は省きます）

急な来客の時、大慌てでも大丈夫?‍♀️
たとえ巻きが失敗でもデコしてしまえば隠せます！?

型にクッキングシートを敷いておく。オーブン180度の余熱用意。薄力粉とココアを粉ふるいでふるっておく。牛乳、サラダオイル、バターはレンジで人肌に温めておく。
卵白とグラニュー糖30gでメレンゲを作る。卵黄とグラニュー糖30g、温めた牛乳と油脂を泡立てる。振るっておいた粉類を混ぜる。
2のボールにメレンゲを1／3入れ粉ぽさがなくなるまで混ぜる。残りのメレンゲをふんわり、しっかり混ぜる。
シートを敷いた型に流し込む。カードで平らに均し、20センチぐらいのところから3〜4回トントン落として気泡を抜く。
180度で10分、向きを変えて5分焼く。焼きあがったら型から外し、表面をラップで覆い乾燥しないようにする。
生クリームとグラニュー糖を固く泡立てる。冷めたケーキに1センチ幅で包丁で薄く筋目を入れると割れにくい。クリームは手前厚め段々薄く、ぎゅっと巻いてラップ、巻き終わりを下に冷蔵庫で冷やす。冷やしたケーキの上にクリームとベリーを飾る。あれば泣かない粉糖も雪みたいで綺麗です❄️