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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第79弾の「ビックリスマス！グランプリ2018 」は2018年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
赤魚の甘酢ソース
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赤魚～?
煮付けにすることが多いけど
甘酢ソースで酢豚っぽくして
みました～
過去にめかじきで作った事あるけど
レシピ載せてなかったので
昔メモしてたレシピですが
載せておきます✌️
| 赤魚 | 3切 |
|---|---|
| 玉ねぎ | |
| しめじ | |
| 人参? | |
| ＊砂糖 | 大さじ2強 |
| ＊酢 | 大さじ11/2 |
| ＊ケチャップ | 大さじ11/2 |
| ＊醤油 | 小さじ3 |
| ＊ガラスープ | 小さじ11/2 |
| ＊片栗粉 | 小さじ11/2 |
- 赤魚は水分を、拭き取って塩胡椒して小麦粉をまぶす 玉ねぎは乱切り 人参はいちょう切り しめじは小房に分けておく
- ＊印を合わせておく
- 油を多めに熱して１の赤魚を揚げやきしてお皿に取り出す
- フライパンの油を大さじ１位残して熱し玉ねぎと人参を炒める しんなりしたらしめじを入れて更に炒める
- 2の合わせた調味料と水150ccを加えて軽く煮たら揚げやきした３の赤魚を戻し入れてひと煮立ちし器に盛る♪
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