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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第79弾の「ビックリスマス！グランプリ2018 」は2018年12月27日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
甘酒フレンチドレッシング風で温野菜サラダ
Kusukus
先週末に作った温野菜サラダです。
ブロッコリー・人参をオーブンスチー厶で蒸し(ブロッコリーの色が悪いのはそのせいw)、ガーリックチップと鶏皮を香ばしく焼いてトッピングしてゆで玉子を飾りました。
レシピはドレッシングなのですが、甘酒と豆乳を使い、レモンで酸味と香りづけをして、フレンチドレッシング風に仕上げてます。
マヨネーズを使ってない分ヘルシーにさっぱりとお野菜を食べられます。
| 【麹甘酒フレンチドレッシング風】 | |
|---|---|
| 麹甘酒 | 大さじ3 |
| 成分無調整豆乳 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 大さじ½ |
| 塩麹 | 大さじ½ |
| 黒胡椒 | 少々 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
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