♦︎ ♦︎ バ タ ー フ ィ セ ル ♦︎ ♦︎

*♬こんにちは〜！

久しぶりにシンプルなフィセルを焼きました❣️

バタールやバケットより食べやすい
「 セミハード系のフランスパン 」

フィセルとは 【 紐(ひも) 】の意味で
細くて長いパンを表したもの‼︎

本来は 「*粉量&*長さ」共に規定がありますが
お家の天板に合わせ
食べやすいg数と長さに焼き上げました。

ほんのりバターの風味で程よい固さ〜
シンプルに生地の美味しさを味わえます♡

?まずは 是非、焼き立てをそのまま‥‼️
その後は明太バターやガーリックバターなど
好みのアレンジも楽しんでね♪ヽ(∩。∩゛ヽ)

【 バターフィセル 】4本分
・準強力粉 170g
※( 国産モンスティル使用 )
・強力粉 30g
・イースト 2g
・粗塩 3g
・モルトパウダー 0.5g (無ければ蜂蜜5g)
・冷水 130〜144g (最初は少ない仕込み水で)

♢トッピング用バター 適量

#自慢の絶品手作りパンレシピネタ