もち麦入り抹茶ビスコッティ

tukegiya28h28

ビスコッティのもう1種。
こちらは、もち麦と抹茶を入れて作りました?
こちらもクリスマスバージョンにしてみました?
抹茶の風味もなかなかよかったです(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

レシピ記載しましたが、プレーンな生地をアーモンドと抹茶の2種分、一度に作ったので分量が倍量になっています?
1種類だけお作りになりたい場合、プレーン生地の分量は半量にして調整して下さい?

バター、卵は、常温に戻し卵はといておく。ボールに☆材料を全ていれ捏ねる。生地がまとまってきたら半量を別ボールにうつし、ひとつのボールにはアーモンド、もうひとつのボールには抹茶を加えて捏ねる。
2つの生地をそれぞれ蒲鉾状に成形しラップにくるみ冷蔵庫で30分ほど休ませる。
オーブン160度に予熱。 ②を冷蔵庫から取り出してラップをはずしてオーブンシートを敷いた天板にのせ160度で20分ほど焼く。
③の粗熱がとれたら、それぞれの生地を1㎝幅にカットし、天板に並べ150度のオーブンで両面10分焼けば完成。

オーブンによりますが、一時焼きの焼き具合がゆるい場合は、170度でも良いと思います。焼きムラのないように、途中天板の位置を変えるのも良いと思います。表面が焦げるようでしたら、生地の上にアルミホイルをかぶせて焼くと良いです。