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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６６弾の「クリスマスパーティグランプリ」は2017年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
甘塩たらとじゃがいもの豆乳グラタンの晩ごはん
mugikoy
?甘塩たらとじゃがいもの豆乳グラタン
?もち麦と豆のサラダ
?白菜サラダ
?レンコンチップス
?りんごのサングリア
人数 3人
| 玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| マッシュルーム | 4個 |
| しめじ | 1/2パック |
| 甘塩たら | 3切れ |
| 小麦粉 | 大さじ3くらい |
| 豆乳 | 400ccくらい |
| シュレッドチーズ | 好きなだけ |
| パン粉 | 少し |
| ピンクペッパー | 10粒 |
| 塩 | |
| 胡椒 | |
| ローズマリー | |
| バター | 15gくらい |
| グレープシードオイル | 大さじ2〜4くらい |
- 玉ねぎとマッシュルームはスライス、じゃがいもは皮をむいて5ミリ幅の半月切り、しめじはほぐす。甘塩たらは1切れあたり4〜5等分。
- フライパンにグレープシードオイルをひき、玉ねぎ、しめじ、マッシュルーム、じゃがいも、ローズマリーを炒める。小麦粉を振った甘塩たらも入れてソテーする。バターも入れる。塩コショウする。
- 火が通ったら小麦粉を少しずつ加え、具に絡めながら炒める。豆乳を少しずつ加え、小麦粉の絡まった具と炒め、ホワイトソースにしていく。ちょうどよい固さになったらやめる。
- 耐熱の器に③を分け入れ、チーズを乗せ、パン粉を振り、160度のオーブンで30分くらい焼く。 ピンクペッパーを散らして完成！
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