ポテトグラタン❄︎たらこマヨと高菜とマッシュルームの和テイスト?

chiaki3

チョッパーちゃんのポテトグラタンみて❤️

ネットスーパーで間違ってふた袋買ってしまったじゃがいもを使おうって決めました。

賞味期限そろそろのたらこと高菜があったので、和風な感じに作りました。

焼く前に鮮度の一滴プレミアムだれをまわしかけて焼きました❣️
美味しかった✨✨

つくフォトでもないしきっかけくれたチョッパ〜ちゃんお呼び出しはしないけどありがとうございます??

人数 3人

じゃがいも小さめ	5個
玉ねぎ中くらい	1個
マッシュルームか椎茸とか	お好みで
バター	大さじ2強
小麦粉	大さじ3 強
牛乳	1カップ半くらい
たらこ	2腹
高菜	あれば大さじ2くらい
トップのマッシュルーム	6個くらい
フライドオニオン	お好みで
パセリないからアオサ海苔	パラパラ
グルメだれか濃口醤油	小さじ1くらいずつ
コンソメ	少し

じゃがいもは洗って芽を取りレンチン
皮をむいてスライス 7ミリくらい
玉ねぎとマッシュルームはスライスする薄切りで
フライパンにバターを焦がさないように熱して玉ねぎとマッシュルームを炒める。高菜も混ぜて軽く炒める。火が通ったくらいで小麦粉振り入れてバターを馴染ませる。
粉っぽさなくなったら牛乳少量ずつ入れてホワイトソースっぽく伸ばす。牛乳の量はのばしながら加減してください。この時にコンソメで薄味をつけてください。たらこと高菜と醤油を足すので薄くて大丈夫です?
ホワイトソースを別に作らない簡単な作り方になります。とろみがついたら火を止めます??
レンチンのじゃがいもをグラタン皿にカットして敷き詰めます（グラタン皿はサラダオイルやオリーブオイルを少しひいてキッチンペーパーでグラタン皿をコーティング。）
たらこは皮を除きマヨと合わせます。
じゃがいもの上に玉ねぎとマッシュルームのホワイトソースを乗せて平らにする。
たらこマヨとをそのうえに薄くのばします。
ピザ用チーズをのせます。たっぷりでも少なめでもお好みで
スライスしたマッシュルームを乗せてグルメだれもしくは濃口しょうゆをたらーっとまわしかけます。ピタッと弁の使い勝手を楽しんでね❣️
グラタンコースで焼きます。
焼き上がりにお好みでフライドオニオンやアオサ海苔で食べます。

お醤油をかけてから焼いたり和風パスタのようなたらこや高菜を使っています。これをご飯と食べたくなるような衝動にもかられますが。もうこのグラタンでお腹いっぱいでした。お醤油は焼くことで香ばしさと柔らかな味を引き立てるので、チーズとの相性もよいです。たらこなど味が濃いものを足して行くのでホワイトソースはほんの薄味で大丈夫です?

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