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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６６弾の「クリスマスパーティグランプリ」は2017年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ロブスターグラタン
tourio
この時期、大手スーパーでも手に入るようになったロブスター！
簡単だけど手間暇かけたように見えるグラタンを作りました♪
もちろんホワイトソースは市販のものでも大丈夫ですよ♪※その場合、作り方2までやっていただきホワイトソースと合わせてください。
クリスマスパーティーのメインにいかがでしょうか！
人数 4人
| ロブスター | 1尾 |
|---|---|
| バター | 10g |
| にんにくチューブ | 適量 |
| 白ワイン | 40cc |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 120cc |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| とろけるチーズ | 適量 |
調理時間50分
- ロブスターを20分ボイルし、縦半分にカットする。 内臓、背綿を取り除き身を取り出しひと口大に切る。
- ロブスターの身、バター、にんにくチューブでさっと炒め、白ワインを入れアルコールを飛ばす。
- 薄力粉を入れて全体にまぜ、牛乳を少しずつ入れながら煮詰める。パルメザンを加え味を調える。
- ロブスターの殻の中につめて、上にとろけるチーズをのせ、250度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
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