真夜中のシュトーレン?

去年、挑戦した太田幸子さんのシュトーレン?
今年も作ってみました?
渋皮煮酵母中種?使用。
今年は、ちゃんと35%の生クリーム使いました?去年は、ミルク?^^;

フィリングゴロゴロ♪♪はみ出る?はみ出る?
成型大変たったんだ?記憶が蘇る^^;
これ、包む成型にするといいかなァ～と思う?

フィリング記録
レーズン、セミドライイチゴ、オレンジピール、セミドライチェリー、アンゼリカ、胡桃、ピスタチオ、アーモンド、カカオニブ、チョコ、シナモン、ナツメグ、
三分割で、
１つには、渋皮煮、他2つは志賀勝栄さんのフィグ煮を(一年熟成^^;)

カットしたら、渋皮煮だった?
長女は、お初。えらく気に入ったご様子?
すぐ、無くなりそう?
また、仕込もうかなァ～

去年よりは、しっとりな気がします?

明日、お世話になってる友達のところに嫁ぎます?‍♀️
気に入ってもらえるといいなぁ(*´д`*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ

#シュトーレン#クリスマス #自家製酵母 #渋皮煮シロップ酵母