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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第53弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

和(*´∇`*)でクリスマス

Kei804

和食でクリスマス☺️
・黒豆(御節予行練習)
・帆立の松前漬け
・白子ポン酢
・サーモン刺身
・鱈鍋
・ロ万(福島のお酒)
ゆっくり日本酒?で過ごすクリスマスもありだなぁ✨

材料

黒豆 150㌘
☆水 670㏄
☆塩 小1
☆古釘 5〜6本
砂糖 100㌘
醤油 20㏄
重曹 小1

作り方

  1. 豆を 洗って、ザルに上げしっかり水切り。☆と黒豆、ガーゼでくるんだ古釘を一晩つける。
  2. 圧力鍋に①と残りの調味料を入れる。(砂糖はよく溶かす)ガーゼで落し蓋をし、高圧で15〜20分にセット。圧力調味が終わり、保温ランプが点灯したら、保温を切り、室温になるまでそのまま冷まし、味を含ませる。

 

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