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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第53弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ローストビーフ

yhime21955

柚子オイルで焼いたローストビーフ、柚子ポン酢と山葵でいただきました
添えてるグリーンはわさびなです。奥の?とじゃかいもも柚子オイルでソテーしました。じゃがいもは一昨日の塩じゃがを使いました(⌒‐⌒)

えきしおがよい仕事してくれたように思います。

今までフライパンで焼いた後、蓋をして放置してましたがホイルで包んで放置することをmiffyさんから教わりました。 
miffyさん、初めて満足な焼き加減のローストビーフになりましたv(・∀・*) 有難う❤

よかったら食べ友お願いします? 

柚子友のcocoaちゃんよかったら今夜も食べ友お願いします?

X'masゆえお二人ともお時間あるときに|д゚)チラッと見ていただけたら嬉しいです❤

材料

牛もも塊 300㌘
えきしお 大S1
塩(美味しい塩) 小S1/2
にんにく 1片
ブラックペッパー 適量
柚子オイルまたはオリーブオイル 適量
自家製柚子ポン酢または好みのタレやソースなど

作り方

  1. 牛もも塊に潰したにんにくと塩をまんべんなく擦り付ける
  2. えきしおを入れたジッパー付の袋に①の肉を入れて30分~1時間室温で放置
  3. ②の肉を袋から取り出したら水分をよく切ってブラックペッパーをまぶす
  4. 柚子オイルを熱したフライパンで③の肉を転がしながら焼き色が付くまで焼く。火を止めて肉を取りだしアルミホイルで包んだら30分くらい放置。好みの焼き加減になったらスライスする
  5. 自家製柚子ポン酢と山葵でいただく

 

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