もとぱんさんの塩麹鶏ハム?ドライトマトのオイル漬け、セロリ、パプリカを巻いて?

もとぱんさんがクリスマス前に作ってられてずっと☆をつけてたままのお料理、よーく考えたら塩麹使いでした?

なので、ここぞとばかりにえきしおで作らせて貰いました❤
クリスマスらしく、いんげんにしようかと思いましたが、テレビドラマ 3つ星の給食でチキンにバターソテーしたセロリを巻いてらっしゃったのが本当に美味しそうで…
ドライトマトのオイル漬けと共に、オリーブオイルでソテーしたセロリとパプリカ(黄)を巻き巻きして75℃で１時間保温しました❤

えきしお効果と低温保温なんで、もう肉質はむね肉とは思えないほどしっとり絶品❤
セロリにドライトマトの風味がお肉全体にも広がって、お安いむね肉とは思えない一品となりました???

もとぱんさん、素敵なレシピをありがとうございます❤
塩麹使いに、ドライトマトのアイデア、さすがです❗
?にも最高に合う一品ですね?