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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５３弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
クリスマスカラーのピーマンの肉詰め
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赤と緑のピーマンを丸ごと使ったクリスマスカラーなピーマンの肉詰めです。中にはモッツァレッラを詰めパルミジャーノをふって ちょっとイタリアン？でも仕上げにふる醤油がお味の決め手です。
| 赤・緑のピーマン | 各5個 |
|---|---|
| ひき肉 | 220g |
| 麩 | 20g |
| 卵 | 1個 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| モッツァレッラ・ボッコンチーニ | 10個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| グルメ醤油 | 大さじ2 |
| パルミジャーノ | 大さじ1～ |
| イタリアンパセリ | 少々 |
- ピーマンはヘタの部分を切り落とし 種を取り除き洗って水気を切り 切り落とした部分はヘタを取って刻んでおく
- ボウルに肉を入れ塩・コショウ・をふりよく練ってから卵 砕いたお麩 ナツメグ少々刻んだピーマンを加え混ぜ合わせる
- ピーマンに肉を詰めモッツァレッラを押し込み肉で蓋をする
- 耐熱皿にならべ オリーブオイルをふりアルミホイルをかぶせ ２２０℃に温めたオーブンで２０分～焼いてホイルを外し醤油とパルミジャーノをふりあと５分焼く
- パセリを添えて出来上がり
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