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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５３弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
きらきら星がいっぱいリース寿司
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クリスマスもお寿司！！そんなきらきら星がいっぱいのリース型寿司です。身近な食材で寿司酢と白だしを使って簡単お手軽に。星型にくり抜いた大根がポイントです。
人数 4人
| ごはん | 1.5合 |
|---|---|
| 寿司酢 | 大さじ2と1/2 |
| a白ゴマ | 大さじ1 |
| aシソ | 6枚 |
| aツナ缶 | 1缶 |
| 卵 | 2個 |
| みりん | 大さじ1 |
| 白だし | 小さじ1と小さじ2 |
| 三温糖 | 小さじ2 |
| スモークサーモン | 6枚 |
| 大根 | 60g |
| ビーツ | 10g |
| ｂ寿司酢 | 大さじ4 |
| ｂ水 | 大さじ4 |
| きゅうり | 1本 |
| いくら | 少々 |
調理時間20分
- ｂの寿司酢と水を混ぜ合わせ半分に分け 片方にビーツを入れ色をつけ 星形にくり抜いた大根を半分ずついれ一晩漬け込む
- 白だしを小さじ2加えご飯を炊き 炊き立てにすし酢を合わせ aのオイルを切ったツナ缶 みじん切りのシソ 白ごまを合わせる
- 卵を溶いてみりん・白だし小さじ1・三温糖を加え いり卵を作る
- 型にサランラップをしき いり卵を入れ ご飯を詰める
- 型から外しスモークサーモン スライサーで薄切りしたキュウリと輪切りきゅうり 星型大根 いくらを飾る
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