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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第53弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ほうれん草の白和えツリーと高野豆腐のクリスマスプレゼント ?? 【Spinach and Tofu Salad with Freeze-Dried Tofu Christmas Present】

izooming

ほうれん草の白和えと、高野豆腐の煮物を使って、和風のクリスマスプレートを作りました?

ベジタリアン対応の、ヘルシー和風クリスマスメニューはいかがですか❓?

材料

ほうれん草 1/2束
木綿豆腐 1/2丁
白味噌(味噌) 小さじ1/2〜1
高野豆腐(小) 数個
三つ葉 適量
ぶぶあられ 適量
米粉 少々
柚子皮 少々
ラディッシュ 少々

作り方

  1. 木綿豆腐はしっかりと水切りしておく。ほうれん草は、茹でて冷水に取り、しっかりと水気を切り、ざく切りにしておく
  2. フードプロセッサーに、1と白味噌を入れて回し、滑らかにする
  3. 高野豆腐は付属の粉末だし、または醤油・砂糖・塩・味醂などで煮ておく(調味料分量外)
  4. 三つ葉はサッと湯通しして、3の高野豆腐にリボンをかけて、プレゼントを作る
  5. 2で出来たほうれん草の白和えをツリーの形に盛り付け、三つ葉、ぶぶあられを散らす
  6. 5の1番上に、柚子皮を飾る
  7. ラディッシュを薄切りにして周りに飾る
  8. 4の高野豆腐プレゼントを並べ、仕上げに、米粉を振りかける
白味噌でなくても、お使いの味噌で代用できます

 

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