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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第53弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

大人のお茶

lonx

・フォアグラうさぎ饅頭
・キャベツのすり流し

大人のシリーズ、和菓子編☆
裏ごしした白いんげんで包んだ西京漬フォアグラといぶりがっこ。
お抹茶に見立てたすり流し( ̄∇ ̄)

材料

フォアグラ西京漬
西京地
フォアグラ

作り方

  1. スライスされたものなら1〜2日、塊なら一週間程漬ける→低温加熱。 仕上がったら冷蔵庫で冷やしたのち、余分な脂をとる。
60度いかないくらいの低温がよいかと。

 

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