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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５３弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
大人のお茶
lonx
・フォアグラうさぎ饅頭
・キャベツのすり流し
大人のシリーズ、和菓子編☆
裏ごしした白いんげんで包んだ西京漬フォアグラといぶりがっこ。
お抹茶に見立てたすり流し(￣∇￣)
| フォアグラ西京漬 | |
|---|---|
| 西京地 | |
| フォアグラ |
- スライスされたものなら１〜２日、塊なら一週間程漬ける→低温加熱。 仕上がったら冷蔵庫で冷やしたのち、余分な脂をとる。
６０度いかないくらいの低温がよいかと。
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