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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５３弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
和風バーニャカウダ
toki69
胡麻の風味のこってり感に清涼感を加えるべく、ヨーグルトで若干の酸味をプラスしてみました。
人数 2人
| にんにく | 大き目一片 |
|---|---|
| 練り胡麻 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ1 |
| 好きな野菜 | 適量 |
- 蒸し器を準備して沸かす。にんにくはすりおろす（うちのは陶器のおろし器）練り胡麻は小さい入れ物に移す。
- 蒸せるようになったらすりおろしたにんにくと練り胡麻を容器ごと蒸し器に入れて２〜３分蒸す。
- 好きな野菜を硬い物と火が通りやすいものにざっくり分けて分けたものごとに蒸す。
- ③の間に②とマヨネーズ、ヨーグルトを良く混ぜて小さい容器に盛る。
- 串を刺して蒸し具合を確かめながら野菜順次お皿に並べて出来上がり。
工程の同時進行で野菜のうっかり蒸し過ぎにご注意を。
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