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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５３弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
クリスマス和風ローストビーフ?
keitanscook51
初めてで上手く薄くカットできなかった〜?
| 牛もも肉 | |
|---|---|
| 塩胡椒 | |
| サラダ油 | |
| オリーブオイル | |
| 生姜 | |
| ポン酢 | |
| アルミホイル |
- お肉を常温に戻し、塩胡椒を刷り込ませ30分置く。
- フライパンにサラダ油とオリーブオイルを熱し、強火でお肉の全側面を焼く。一面90秒。都度蓋をする。出来たら火を消して１５分置く。楊枝を刺して先端があたたければＯＫ
- アルミホイルを２枚重ね、お肉を包み粗熱を取るため３０分放置。スライスして、剃った生姜をのせて出来上がり。
- フライパンに残った肉汁を煮詰め、ポン酢を加えさらに煮詰めてソースとする。
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