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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第53弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

クリスマス和風ローストビーフ?

keitanscook51

初めてで上手く薄くカットできなかった〜?

材料

牛もも肉
塩胡椒
サラダ油
オリーブオイル
生姜
ポン酢
アルミホイル

作り方

  1. お肉を常温に戻し、塩胡椒を刷り込ませ30分置く。
  2. フライパンにサラダ油とオリーブオイルを熱し、強火でお肉の全側面を焼く。一面90秒。都度蓋をする。出来たら火を消して15分置く。楊枝を刺して先端があたたければOK
  3. アルミホイルを2枚重ね、お肉を包み粗熱を取るため30分放置。スライスして、剃った生姜をのせて出来上がり。
  4. フライパンに残った肉汁を煮詰め、ポン酢を加えさらに煮詰めてソースとする。

 

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