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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５３弾の「和風クリスマス・グランプリ2016」は2016年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ハマチのお刺身、クリスマスカラーの野菜とワサビ醤油ドレッシングを添えて?和風洋風どちらのクリスマスにも重宝?
paaru
夏野菜ドレッシングは、鮮度の一滴グルメだれにワサビ、オリーブオイルも加えて、少しパンチのある味付けに♬
このお料理は、erisさんがアップされている『旦那様が大富豪のクライアントさんと会食された時の写真』の中の1枚を見て真似てみました?
まだシステムを ちゃんと把握していないのですが、「食べ友」お願いしてもよろしいですか？
| ハマチのお刺身 | |
|---|---|
| ミニトマト（赤、黄） | |
| 紫たまねぎ | |
| ピーマンorきゅうり | |
| ブラックオリーブ（缶詰め） | |
| 醤油（グルメだれ）オリーブ油 ワサビ 塩胡椒 |
- 買って来たハマチは、50度洗いをして 水分を拭き取り、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫へ。 食べる直前にスライスして皿に並べる。
- お好きな夏野菜とブラックオリーブを 刻み、たまねぎは氷水でさらしてギュッと絞る。
- 醤油とオリーブオイル同量のベースに 多めのワサビと 塩胡椒を少々 加えて ドレッシングを作る。刻んだ夏野菜達も混ぜてなじませる。
- 夏野菜ドレッシングをハマチの上に盛り付けて完成〜 v(^^*)
●５０度の湯でサッと洗うと、魚の表面の酸化した脂や 滲み出た血などが洗い流され、ヒートショックで細胞がイキイキ♬ 格段に美味しく頂けます。
●ブラックオリーブの塩気が良いアクセントになるので、ぜひ入れて下さいね。
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