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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４０弾の「クリスマスグランプリ2015」は2015年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
抹茶ババロア♪ココナッツミルクversion
yukikimu0721
人数 2人
| 抹茶 | 小さじ1 |
|---|---|
| ココナッツミルクor豆乳or牛乳 | 145ml |
| 卵黄 | 1 1/2個 |
| ラカントorきび砂糖 | 大さじ3 1/3 |
| 粉ゼラチン | 小さじ1 2/3 |
| 生クリーム | お好みで |
- 抹茶は、ココナッツミルク(豆乳)45mlでよく溶きのばす。残りのココナッツミルク(豆乳)は、人肌に温める。
- 粉ゼラチンは、水大さじ1にふり入れてふやかす。
- ボウルに卵黄とラカントを入れて泡立て器でかき混ぜる。 1で、温めたココナッツミルク(豆乳)を少量ずつ加え混ぜる。
- 3を濾して厚手鍋に移す。弱火にかけてさらにかき混ぜ、とろみがついてきたら1の抹茶と2を加えて溶かす。
- 4を再び濾してボウルに移し、底を冷水に当てて冷ます。 粗熱が取れたら器に注ぎ入れ、冷蔵する。 固まったら型からとりだし、好みで生クリームや抹茶を振りかける。
食べてきれいになるレシピより
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