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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第40弾の「クリスマスグランプリ2015」は2015年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

抹茶ババロア♪ココナッツミルクversion

yukikimu0721

材料 人数 2人

抹茶 小さじ1
ココナッツミルクor豆乳or牛乳 145ml
卵黄 1 1/2個
ラカントorきび砂糖 大さじ3 1/3
粉ゼラチン 小さじ1 2/3
生クリーム お好みで

作り方

  1. 抹茶は、ココナッツミルク(豆乳)45mlでよく溶きのばす。残りのココナッツミルク(豆乳)は、人肌に温める。
  2. 粉ゼラチンは、水大さじ1にふり入れてふやかす。
  3. ボウルに卵黄とラカントを入れて泡立て器でかき混ぜる。 1で、温めたココナッツミルク(豆乳)を少量ずつ加え混ぜる。
  4. 3を濾して厚手鍋に移す。弱火にかけてさらにかき混ぜ、とろみがついてきたら1の抹茶と2を加えて溶かす。
  5. 4を再び濾してボウルに移し、底を冷水に当てて冷ます。 粗熱が取れたら器に注ぎ入れ、冷蔵する。 固まったら型からとりだし、好みで生クリームや抹茶を振りかける。
食べてきれいになるレシピより

 

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