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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４０弾の「クリスマスグランプリ2015」は2015年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
海老とカリフラワーのザクザク唐辛子炒め
whalersvill48
人数 3人
| 海老 ( 殻つき ) | 大10~12 尾 |
|---|---|
| 小さじ1/3 | |
| 酒 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| ゴマ油 | 小さじ1 】 |
| カリフラワー | 400g |
| ゴマ油 | 大さじ2 |
| 1/2 束 | |
| ニンニク | 大 1 カケ |
| 生姜 | 1 カケ |
| 醤油 | 大さじ2 強 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 白ゴマ | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 小さじ2 】 |
- カリフラワーは半分に切り、更に3㎝角にザクザク切る。
- 海老は背ワタを取り背に切れ目を入れて尾を残して殻を剥き
- フライパンを中火に熱してゴマ油を入れカリフラワーを2~3分炒める。 焼き色がついたら、海老を加える。 海老がプリッとしてきて色が変わったら
海老に下味をしっかり絡めておくと旨味を逃さず、プリッとした食感に仕上がるよ〜ん
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