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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４０弾の「クリスマスグランプリ2015」は2015年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
簡単ご馳走！豚コマとキノコのブラウンシチュー
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人数 4人
- 【材料】 豚コマ 250g エリンギ 2本 ブラウンえのき 1/2束 玉ネギ 1個 にんにく 1欠片 白ワイン 100ml ★牛乳 200ml ★生クリーム50ml ★醤油 大さじ3 ★砂糖 小さじ1 塩レモン みじん切り少量（なくても可）
- ・豚コマに塩胡椒をしてから小麦粉をまぶしておく ・フライパンに油をひき、玉ねぎとにんにくをアメ色になるまで炒める ・いったん↑の玉ねぎを皿にあけて、豚、キノコの順で炒める ・玉ねぎを戻し、白ワインをかけてアルコールが飛ぶまで煮込む ・★を加え軽く煮込んでから仕上げに塩レモンのみじん切りを加えて出来上がり。
玉ねぎを炒めるのが時間かかりますが後はあっという間に出来上がります
塩レモンはなくてもOKですが、入れると爽やかなアクセントになるのでおすすめです
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