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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第40弾の「クリスマスグランプリ2015」は2015年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ロールポーク

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材料 人数 4人

豚ロース(生姜焼き用) 300gぐらい
生ハム 3枚ぐらい
チェダーチーズ 適宜
ハーブソルト 少々
パセリ お好みで
ブラックオリーブ お好みで
チャービル お好みで
ディル お好みで
ブラックオリーブ お好みで

作り方

  1. 大きく切ったラップに、ハーブソルトをふり、その上に豚ロースを並べる。パックに入っていた形のまま、置く感じでOK。
  2. 並べた豚ロースの手前半分に、生ハムとチェダーチーズを置き、きっちり巻く。両サイドにあまったラップをつまみ、キャンディの紙のようにねじって、さらにもう1枚、ラップで包む。
  3. 蒸気の上がった蒸し器に、バットやタッパーにのせたロールを入れ、弱火から中火で、30分ほど蒸す。
  4. 蒸しあがったら、粗熱をとってから、ラップをはがす。そのとき、豚肉から出たドリップをこぼさないように、バットに受ける。
  5. 切り分けたロールを皿に並べて、とっておいたドリップをまわしかける。パセリ、オリーブを散らしてできあがり。

 

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