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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第40弾の「クリスマスグランプリ2015」は2015年12月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

水切りヨーグルトでレアチーズ

fluer811

材料

プレーンヨーグルト 1パック(400〜450g)
お好きなジャム 適量
生クリーム 200g

作り方

  1. ヨーグルトの水分を切っておく。 (半日ほどかかるので、前の晩にしておくといいです。)
  2. 生クリームを絞るには少し立てすぎかな?という程度までしっかり立てます。
  3. ヨーグルト、ジャム、生クリームを均一に混ぜ合わせます。混ぜすぎるとダレるので注意。
  4. グラスに盛り付けてもいいですし、絞り袋に入れて可愛くクラッカーなどに絞ってデコレーションしてもいいです。
生クリームをよく立てることで、ゼラチンを使わずに固めに仕上げることができます。

 

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