きょうの晩ごはん

iwatabcat

コンフィジップロックに鶏もも肉(骨つきでも正肉でも)2枚(→大人2人やとこれだけでかなり満腹…)と、塩小さじ1 粗挽き胡椒小さじ1/4 薄口醤油小さじ1/2 酒小さじ1 すりおろしニンニク小さじ1 すりおろし生姜小さじ1/2 ローリエ1枚乾燥タイム小さじ1/4 ローズマリー1本 (我が家はタイムとローズマリーはなかったから省略した笑) 鷹の爪 1/2本を入れて揉み込んで空気を抜いて密封し、冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。時間がきたら炊飯器に沸騰直前まで沸かしたお湯を入れて70〜80度くらいまで冷ます。ジップロックを開けてオリーブオイル80ccくらいを入れてまた揉み込んでしっかり封をする。そのままお湯入り炊飯器に袋を入れて、4時間〜6時間保温。食べる直前にフライパンで焼き目をつけて完成´◡` クックパッドレシピID：2064191