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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２６弾の「クリスマスグランプリ2014」は2014年12月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
海鮮パエリア！
monmon59
| お好きな海産物 | |
|---|---|
| 白ワイン | |
| お米 | |
| サフラン | |
| トマトペースト | |
| ガーリックペースト | |
| 蟹缶 | |
| ブロッコリー二 | |
| パプリカ | |
| レモン | |
| 玉ねぎ微塵切り | |
| 水 | |
| オリーブオイル | |
| コンソメ |
- お米を洗い水を切って15分放置。水をいつもよりだいぶ少なめに入れて、サフラン、蟹缶汁ごと、玉ねぎ微塵切り、トマトペースト、ガーリックペースト、塩、コンソメ、オリーブオイルを入れて炊く。
- その間にフライパンに火をつけ、お好きな海産物とパプリカとブロッコリー二を白ワインと塩コショウで強火で軽く炒めてアルコールを飛ばし、火を止めて余熱で蒸す。
- サフランライスが炊けたら、パエリアが入る鍋に移し、先ほど炒めた海鮮から出た汁をかけて混ぜる。米を平らに整えパプリカ、ブロッコリー二、海鮮を並べ、蓋をし強火で一瞬鍋を温め、底にお焦げを作る。
- カルチェにしたレモンを並べて出来上がり！
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