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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２６弾の「クリスマスグランプリ2014」は2014年12月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
炙りホタテとルビーのカルパッチョ ミント添え
monmon59
| ホタテ | |
|---|---|
| ルビーグレープフルーツ | |
| オリーブオイル | |
| ポン酢 | |
| ピンクペッパー | |
| ミント | |
| お好きなサラダ野菜 |
- 生食用ホタテを横半分に切り、バーナーで炙る、ルビーグレープフルーツは実をカルチェに取り除き大きければ半分にする。汁を絞ってとっておく。
- サラダ野菜を皿の真ん中に添え、炙りホタテとルビーを交互に並べる。
- ルビーの絞り汁、オリーブオイル、ポン酢を混ぜてドレッシングの完成。 このドレッシングを回しかける。
- ピンクペッパー、ミントを散らして出来上がり！
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