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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２６弾の「クリスマスグランプリ2014」は2014年12月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
チーズ薫る ロール寿しのクリスマスツリー
Ikumi
お醤油とパルメザンチーズを混ぜ込んだ薫り良い巣めしがポイントです。抹茶入りの薄焼き卵とサーモンで巻いた寿しを切って、クリスマスツリーのように積み上げてデコレーション。パーティにもぴったりなお寿司です。
| 米 | 1.5合 |
|---|---|
| A:砂糖 | 大さじ2 |
| A:穀物酢 | 大さじ2と1/4 |
| A:塩 | 小さじ3/4 |
| A:ヤマサ鮮度の一滴 特選醤油 | 小さじ1 |
| B:パルメザンチーズ（粉） | 大さじ2 |
| かにかまぼこ | 8本 |
| スモークサーモン | 4～5枚 |
| C:卵 | L玉3個 |
| C:砂糖 | 大さじ1 |
| C:牛乳 | 大さじ1 |
| D：片栗粉 | 小さじ1 |
| D:水 | 大さじ1 |
| D：抹茶 | 小さじ2/3 |
| にんじん | 1本 |
| E：水 | ひたひたの量 |
| E：砂糖 | 大さじ1 |
| E：ヤマサ鮮度の一滴特選醤油 | 小さじ1 |
| E：塩 | 少々 |
| F：パプリカ（赤） | 1個 |
| F：ピーマン | 1個 |
| G：'アスパラ | 6本 |
- Aืを合わせたものとBを炊き立ての米に加えて切るように混ぜる。
- Cの材料を溶き合わせる。巻き込む分と飾りにする分の卵を焼く。残りはDを合わせたものを混ぜて薄焼き卵を６枚焼く。
- にんじんを１ｃｍ太さの棒状に切り、Eで煮る。パプリカは千切りと星形、ピーマンは星とベル形に切ってさっと塩茹でする。
- 巻きすにラップを敷いて薄焼き卵に酢飯を拡げて中央に具を並べてきつめに巻く。巻き上がりはラップに包んだまま置く。
- 巻き寿しを２．５ｃｍ厚さに切る。切る時はラップに包んだまま切ると寿しが崩れにくい。切ったら合わせ目を楊枝で留める。
- 寿司を並べる。楊枝が出ている部分を中央に向けるとよい。ツリーの形に積み上げる。ツリーの飾りに楊枝を刺して飾り付ける。
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