ロティサリーチキン

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丸鶏洗ってキッチンペーパー等で拭く。
シーズニングミックスを中にも外にも擦り込む。
ローズマリーはちぎったりみじん切りにしてまぶす。焼く時の飾り用に1枝とっておく。
白ワインがあれば白ワイン100ccくらい一緒入れ、空気を抜いてジップロックで冷蔵保存。一晩でもその日の朝からでも。とにかくいったん寝かせる。
バターライスを作る。材料入れて炊くだけ。
野菜を切る。うちは玉ねぎだけでしたが、好きな野菜で。
ご飯をいっぱい詰めて、適当に足をひもでしばり、ローズマリーを乗っけて天板の上にのせ、野菜も一緒焼く。 200℃40分 180℃60分そのとき水200mlくらい一緒に入れる。オリーブオイルスプレーもしたので適宜オイルは塗ったほうが艶が出るかも！
水は適宜なくなりそうになったら。野菜や肉表面が乾きそうになったらオイルぬる。
グレービーソースを作る。天板の上の肉汁や、玉ねぎも一緒に煮詰め出来上がり！