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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２６弾の「クリスマスグランプリ2014」は2014年12月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏手羽元のトマト
sakichan63
| 鶏手羽元 | 8本くらい |
|---|---|
| 人参 | 2本 |
| 玉ねぎ | 小2個 |
| セロリ | 1本 |
| オリーブオイル | |
| 塩胡椒 | |
| ニンニク（潰す） | 1片 |
| ⭐️トマトジュース | 2カップ |
| ⭐️ローリエ | 2枚 |
| ⭐️コンソメキューブ | 2個 |
| ⭐️赤ワイン | 100cc |
| 【仕上げ】 | |
| バルサミコ酢 | 大1 |
| 粒マスタード | 小1 |
| 塩、黒胡椒 | |
| タバスコ（隠し味） | 2〜3振り |
| バジル（あれば） |
- 手羽元は塩胡椒し、ニンニクは潰す。フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でニンニクを香りが出るまで炒め、香りが出たら手羽元を入れて炒める。ニンニク焦げそうなら取り出しておく。
- 両面焼き目ついたら取り出し圧力鍋に入れておく。次に同じフライパンで玉ねぎを炒める。しなっとなったら圧力鍋に入れる。残りの人参、セロリ、ニンニクも圧力鍋に入れる。
- ⭐️の調味料を入れ火をつける。ピンがまわったら5分加圧。ピンが下がったら蓋を開け、仕上げの調味料を入れ強火で10分くらい煮詰める。
- 盛り付ける時に黒胡椒をガリガリ、バジルをちぎって盛り付けて出来上がり。
お好みで仕上げにチーズを振っても。
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