トルネードグリルの完成形。ぬか漬けリンゴと塩麹豚バラ肉の芳醇グリル発酵食品の素晴らしさを再確認です！

pesce0414

豚バラ肉厚切り１枚約３００gに対し塩麹大さじ１でマリネしたのをビニール袋に入れ冷蔵庫で２日寝かせた物とリンゴのくし切り(1／12のカット)をぬか床に入れ冷蔵庫で２日漬けた物を使用。真夏は発酵し過ぎるのを防ぐために冷蔵庫にぬか床を入れる人が多いのですがシカは年中冷蔵庫で保管です。豚バラ肉のトルネードグリルの激うまリンゴ添えの美味しいレシピ塩マリネ豚バラ肉厚切り２枚リンゴのぬか漬け 6枚セロリ２本 (葉と茎と切り分け、乱切り乱切り) 青森産ニンニク 1片 (潰す) オリーブオイル適宜塩、胡椒適宜グリルしたら豚を食べやすい大きさに切って。(^○^) ブログにもUPしたよ〜 ↓ http://shikapoo.exblog.jp/23552420/

トルネードグリルの完成形。ぬか漬けリンゴと塩麹豚バラ肉の芳醇グリル 発酵食品の素晴らしさを再確認です！