この前のヨーグルトケーキのレシピでけました(*´艸`)♪

hanatana

ヨーグルトリングケーキ♪ 20㎝リング型（薄く油塗ってね）材料ヨーグルト80g（水切りしなくて良い）サラダ油80㏄卵2個（卵黄と卵白分ける）砂糖80g バニラエッセンス3滴薄力粉90g コーンスターチ40g レモンの皮 1／3すりおろし。オーブン170度予熱。ボウルに卵白入れてメレンゲ作る。最後に少し砂糖入れると安定するよ♪ 別ボウルに卵黄とヨーグルトと砂糖をよく混ぜる。そこに油混ぜる。そこに薄力粉とコーンスターチ混ぜる。バニラエッセンス、レモンの皮混ぜる。メレンゲを少し加えて馴染ませて、残りのメレンゲ全部入れてふわっと混ぜ合わせる。 170度30分〜35分焼成。 3回目でこの配合に決めました。まだまだ改善のよちありだけど、バターケーキのような仕上がりと、サラダ油だけと思えない美味しさです(*´艸`)♡この前投稿したヨーグルトケーキみたいなしっとり系ではなく、ちょい固めの生地ですが、こっちの方が断然美味しいです♪ 好きにデコレーションしてね♪ 今回はイチゴチョコとホワイトチョコをかけてみました。イチゴの香りが良いゎ〜♪