牡蠣のムニエル オイスター・バター風味 jazzwine 1投票投票期間は終了しました。 ツイート 印刷する 牡蠣 薄力粉 適量 オリーブオイル 大2 ☆バター 20g ☆オイスターソース 大1 胡椒 適量 ドライパセリ 適量 牡蠣を水洗いして、水気をふいて、薄く薄力粉をはたく。 フライパンにオリーブオイル大1を熱し、牡蠣を入れてソテーする。 両面ともこんがりと焼けたら、☆を加えて、更にソテー。 焦げ目がついたら皿に盛って胡椒をふりオリーブオイルを回しかける。 好みでドライパセリやパルミジャーノ・レッジャーノを擦り下ろしても美味しい。 一覧に戻る