おうちカフェ☕️エッグベネディクトベーグル✨

amourrevema25

クリームチーズ、卵黄を常温に戻し、柔らかくしておきます。ボールに戻したクリームチーズと卵黄をなめらかになるまでヘラ等で混ぜます。
なめらかになったら、砂糖をひとつまみ、塩胡椒、粒マスタードで味を調整します。お好みで味が薄いようなら少々マヨネーズを入れてもよいと思います。レモン汁を１〜２滴入れて更に混ぜ合わせます。
半分に切ったベーグルとボンレスハムはオープントースターで温め焼き色をつけます。、キャベツは千切りにしておきます。レタスやサニーレタスでも。
焼きあがりましたら、後はお皿にベーグル、キャベツ、ボンレスハム、ポーチドエッグの順に乗せ、その上からタップリのオランデーズソースをかけてください。今回私はキャベツを使用しましたが、サニーレタスやレタス等がオススメです(*^^*)

実際のオランデーズソースとは違い、サッパリしすぎているかもしれません^^;、。バター不使用なのでとってもヘルシーに出来上がります。また今回私は手抜きをしてポーチドエッグを作らず、温泉卵で代用しました (*^^*)笑❤️