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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２６弾の「クリスマスグランプリ2014」は2014年12月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
青魚DHAで頭のいい子になあれ♡ ドコサヘキサエン酸たっぷり さばそぼろ
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- さば 3枚おろし 玉ねぎ(荒みじん切り) 1/2 にんじん(荒みじん切り) 1/2 れんこん(荒みじん切り) 小さめ1節 しょうが(みじん切り) ひとかけ ◉しょうゆ 50〜60ｃｃ ◉みりん 30ｃｃ ◉酒 30ｃｃ ◉ハチミツ大1〜2 ◉ごま油 適量 ごま ＝＝＝＝＝＝＝＝
- 1. 野菜を切っておく。 さばの身をスプーンでこするようにこげそって、包丁で細かく切る。 2. ごま油を入れたフライパンに、強火でしょうがとさばを炒め、表面に火をいれる(臭みをとばす)。 3. フライパンにごま油を追加して、すべての野菜を入れる。 ◉印の調味料を入れ、汁気がなくなるまで混ぜながら煮る。 途中でごまを大量投入！ ＝＝＝＝＝＝＝＝
◉さばの生臭さを防ぐためのポイント。
強火で炒める。
生姜を入れる。
◉野菜はなんでも大丈夫です。
干し椎茸、ねぎ、百合根など。
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