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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２６弾の「クリスマスグランプリ2014」は2014年12月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カルボナーラ風ごはん ！
jazzwine
| ベーコン | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| ☆卵 | 2個 |
| ☆粉チーズ | 大3 |
| ☆塩 | 小1/3 |
| オリーブオイル | 大1 |
| 白ワイン | 大3 |
| 牛乳（生クリーム） | 100cc |
| 粗挽き黒胡椒 | 少々 |
| 粉チーズ | 少々 |
| ごはん | 2合分 |
- ベーコンを棒状に切る。 玉ねぎはみじん切り。 ☆の材料を大き目のボールに入れて混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。 ワインを加えてアルコールをとばし、牛乳を加え煮詰める。
- ☆を入れたボールに煮詰めたソースを混ぜる。 炊き上げたごはんを、ボールに入れて、軽く混ぜ合わせる。 器に盛り、胡椒、粉チーズをふる。
牛乳は生クリームが標準ですが、牛乳でも少しアッサリ目に仕上がります。
今回は牛乳で！
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