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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２６弾の「クリスマスグランプリ2014」は2014年12月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
キャベツと海老のしそジェノベーゼマリネ
sakuchin
人数 5人
| キャベツ | 6枚 |
|---|---|
| 大根 | 4cm |
| ボイル海老(殻付き) | 10尾くらい |
| しそジェノベーゼソース | |
| ⭐️青じそ | 10枚 |
| ⭐️オリーブオイル | 大さじ4 |
| ⭐️レモン汁または酢 | 小さじ2 |
| ⭐️しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩、胡椒、レモン | お好みで |
- キャベツはしんをV字形に切って薄切りにする。 葉は食べやすい大きさに手でちぎる。 大根は皮を剥いて、薄いいちょう切りにする。 ジップロックに水2カップと塩小さじ2を入れて塩水を作る。 キャベツと大根を入れて、空気を抜いて口を閉じる。 15分くらい漬けて、水けをしっかりと絞る。
- ボイル海老の殻を剥く。 青じそはみじん切りして、ボールに⭐️のソースと一緒に混ぜる。 そこにエビとキャベツと大根を入れて混ぜる。 味をみて、お好みで塩や胡椒を足す。 冷蔵庫でしばらく置く。 完成！！
2014 12月17日号のオレンジページのレシピです。
オレペのレシピは、エビを茹でる工程もあったんですが、面倒なのでボイルエビを使いました。
o(*´ヮ｀*)o
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