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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２６弾の「クリスマスグランプリ2014」は2014年12月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お醤油が決めての雪蓮根チキンナゲット♪
ハッピー
雪の結晶蓮根がクリスマスらしい☆
ヘルシーでとっても簡単、経済的！ジューシーなナゲットです♪
隠し味のお醤油と刻んだ蓮根も美味しさの秘密です☆
| 【 蓮根入りチキンナゲット | 】 |
|---|---|
| 鶏ひき肉（むね肉） | 200g |
| ＃生姜汁 | 小匙1/2 |
| ＃にんにく（すりおろす） | 1/2かけ |
| ＃ヤマサ鮮度の一滴特選醤油 | 大匙1 |
| ＃片栗粉 | 小匙2 |
| 卵 | 1/2個（約30g） |
| 茹でた蓮根（刻む） | 20g |
| 【 雪の結晶蓮根 | 】 |
| 蓮根 | 1節（正味130g） |
| 酢・湯 | 適量 |
- 蓮根の皮をむき、 2～3mmの薄さに 輪切りにし、アクを 取る為に、冷水につけ、数回水をかえる
- 熱湯に沸かし、酢を少量加え、①をさっと茹でる、細工用のはさみなどで、縁を切り雪の結晶に見立てる
- 切り取った、半端な蓮根などを含め、20gを刻みます（蓮根チキンナゲット用）
- ボールに、鶏ひき肉と＃を加え、手でよく混ぜ合わせる（⇒醤油はヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆ使用）
- とき卵と③を加え、さらに混ぜます
- 160度に熱した揚げ油に、⑤の鶏肉をスプーンで1杯ずつ落とし、色よく揚げる
- 器に、⑥と③を盛り付け、クリスマスのオーナメントを飾ります
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